Зміст
Кавомашина довго прослужить, якщо регулярно доглядати за нею. Її роботу погіршує накип, кавові жири та олії. Вони поступово накопичуються в системі та прискорюють знос запчастин. Якщо вони остаточно вийдуть з ладу, то доведеться їх міняти у майстрів. Щоб ваша техніка не потрапляла в ремонт, а ви могли насолоджуватися смачною свіжозвареною кавою, чистіть кавоварку вдома і періодично замовляйте професійну декальцинацію в сервісному центрі Skeleton.
Чому важливо регулярно чистити кавоварку?
Вода містить солі магнію, кальцію та інших мінералів, які під час нагрівання випадають в осад і утворюють на поверхні білий або жовтуватий твердий наліт. У кавомашині накип покриває всі запчастини, з якими контактує вода:
- нагрівальний елемент (бойлер, термоблок);
- трубки і шланги – магістралі гідросистеми;
- канали помпи (насоса);
- датчики;
- ріжок і фільтр (у ріжкових кавомашинах);
- капучинатор;
- паровий кран та інше.
Своєчасне чищення кавомашини від накипу допомагає уникнути більшості поломок. Коли його занадто багато, погіршується смак приготованої кави. Термоблоку потрібно більше часу для нагріву одного і того ж обсягу води, що в результаті виводить з ладу ТЕН і збільшує енергоспоживання.
Як зрозуміти, що потрібна чистка кавомашини
У деяких моделях встановлено спеціальні датчики та індикатори, що сигналізують про забруднення. Якщо такої функції у вашій моделі немає, звертайте увагу на такі ознаки:
- Змінився смак кави. Вона стала занадто гіркою або кислою, з’явився неприємний післясмак або запах.
- З’явилися сторонні нехарактерні звуки.
- Видно краплі пролитої кави або води на піддоні.
- Приготування порції кави триває довше, ніж зазвичай.
- Кава проливається дуже тонкою цівкою або стікає краплями.
- Залишається світло-сірий осад на дні чашки.
Ці ознаки проявляються окремо і всі разом. Якщо помітили одну з них, потрібен терміновий догляд за кавоваркою.
Як часто чистити кавоварку?
Інтервал між чистками кавомашини багато в чому залежить від жорсткості води та кількості приготованих порцій. Якщо використовуєте жорстку воду, то вапняний наліт може утворитися після 60 використовуваних літрів або приблизно після 300 приготованих порцій кави.
Які засоби можна використовувати?
У домашніх умовах можна проводити чистку внутрішньої системи, не розбираючи пристрій. Перед тим, як промити кавомашину, підготуйте спеціальні засоби для чищення:
- Рідина або таблетки для чищення кавомашини від кавових олій. Вони ефективно розчиняють кавовий наліт завдяки фосфатам, персолі, кислотам та іншим компонентам, що розщеплюють жири. Після очищення заварювального блоку поліпшується смак кави.
- Таблетки для видалення накипу. Вони ефективно видаляють вапняний наліт з нагрівальних елементів, трубок гідросистеми та інших запчастин.
- Чистячий засіб для промивання молочного тракту кавомашини. Він очищає, дезінфікує та запобігає утворенню бактерій.
- Водний розчин з лимонною кислотою – недорога заміна таблеток для декальцинації, але не така ефективна. У кавомашину потрібно залити розчин, який готується з розрахунку – на 1 води 30 г лимонної кислоти.
Чищення кавомашини від накипу
З рекомендаціями щодо чищення кавомашини можна ознайомитися в інструкції до конкретної моделі. Із загальних правил – очищати за допомогою автоматичних програм, не використовувати абразивні засоби для чищення, агресивну побутову хімію, жорсткі щітки та інші предмети, які могли б пошкодити запчастини. Щоб зробити декальцинацію кавомашини, виконайте таке:
- спорожніть резервуар для води (бункер);
- підготуйте засіб для декальцинації – розчиніть таблетку або лимонну кислоту у воді;
- залийте бункер розчином до позначки MAX;
- під сопла, звідки зазвичай подається готовий напій, поставте порожню ємність такого об’єму, щоб зібрати розчин для декальцинації;
- у меню налаштувань виберіть “Режим декальцинації”;
- після чищення від накипу промийте кавомашину водою.
Якщо в баку встановлено фільтр для чищення води, обов’язково вийміть його перед декальцинацією. Після неї очистіть кавоварку зовні. Згодом на фронтальній панелі з’являються білі сліди через бризки води.
Якщо ви використовуєте м’яку воду (не жорстку), то замість кальцієвих відкладень на стінках бункера може утворитися слизький наліт. У такому разі хоча б 1 раз на місяць вручну мийте резервуар за допомогою губки та мийного засобу для посуду.
Видалення кавових олій із групи та портафільтра
Заварювальний вузол потребує до себе особливої уваги, бо в ньому залишаються відходи відпрацьованої кави, наліт і сліди кавових олій. Чищення кавомашини від кавових олій проводиться таким чином:
- відкрийте відсік заварювального вузла;
- вийміть контейнер із піддоном для відходів;
- видаліть відходи та залишки кави за допомогою губки або кухонної серветки;
- промийте заварювальний блок під проточною водою і просушіть;
- встановіть запчастини на місце;
- залийте рідину або покладіть таблетку для чищення від кавових олій у заварювальний блок;
- запустіть відповідну програму в меню налаштувань.
Заварювальний блок потрібно очищати після приготування приблизно 200 чашок кави. Щоб смак напою не погіршувався, профі рекомендують чистити заварювальний блок щоразу, коли виймаєте контейнер із відпрацьованою кавою (відходами).
Очищення молочної системи
Чищення молочної системи кавомашини проводиться таким чином:
- поставте під сопла ємність об’ємом близько 300 мл для збору крапель;
- наберіть 300 мл чистої води в іншу ємність і опустіть у неї шланг для подачі молока;
- виберіть режим чищення в меню налаштувань;
- система автоматично промиє шланг для подачі молока, внутрішні сопла і трубки, а воду зливатиме в порожню ємність;
- повторіть промивання кілька разів.
Таке чищення займає всього кілька хвилин. Якщо в кавомашині передбачена автоматична програма очищення капучинатора, користуйтеся нею якомога частіше. Також знімайте його і промивайте приблизно через кожні 100 приготувань молока. Залежно від моделі капучинатор може складатися з 2-4 частин, які потрібно почистити зовні та всередині.
Якщо вам потрібна глибока чистка – декальцинація з механічним розбиранням кавомашини, звертайтеся до сервісного центру Skeleton. Така робота вимагає обережності та досвіду роботи з технікою. Головне, не намагайтеся розбирати пристрій самостійно, щоб нічого не пошкодити!
Чому ми
"Зубастий сервіс" більше ХХ років досвіду, ми бачили все!
Тільки кваліфіковані кадри. Знання та досвід праці наших спеціалістів дозволяє впоратися з будь-якими, навіть неординарними задачами.
Ремонтуємо як для себе.
Дорожимо своєю репутацією і Вашою технікою. Оснащення за промисловими стандартами кожної робочої зони і кожного робочого місця.
Працюємо з найкрупнішими рітейлерами.
Алло, Эпіцентр, Комфі, Розетка та ін. довіряють нам гарантійне обслуговування своєї техніки.
Прозорий сервіс.
Кліенти та колеги можуть спостерігати за робочим процесом.